美祢市 名水育ちの養殖ニジマス「ます次郎」を特産品化へ

[ 2019/06/30 ]


美祢市 日本100名水育ちの養殖ニジマス「ます次郎」を特産品化へ
(参照:新潟県佐渡海洋深層水 南蛮エビを生きたままで出荷可能に)


image from Pixaby

山口県美祢市は、市内で養殖されているニジマスを特産品として市内外へ本格的にPRする活動をスタートさせている。このニジマスは、美祢市秋芳町の別府弁天池の湧水を利用した別府養鱒場で育てられている。別府弁天池の湧水は、環境省が選定している「日本百名水」に選ばれていることでも知られており、池の水は見事なまでに透明度が高く、コバルトブルーに見える。別府弁天池は厳島神社の境内にあり、池のすぐ隣に観光釣り堀を兼ねた別府養鱒場と、釣った魚をその場で調理してくれるお食事処がある。週末や大型連休を中心に、釣りを楽しむファミリーで賑わう場所だ。

このニジマスを特産品化し定着させるために、別府養鱒場が名水育ちのニジマスの名前を公募した。100点をはるかに超える応募から、選考委員が一次審査を行い6点に絞り、人気投票で最も得票数が多かった「ます次郎」とすることが決定した。
別府弁天池の湧水を利用したニジマスの養殖は60年以上続く事業だが、今回初めてニジマスをブランド化することとなった。美祢市は今後、弁天池の湧水育ちの「ます次郎」を美祢市の特産品として広くPRしていく予定。

「ます次郎」は、幕末期の長州藩の医師であり兵学者でもある「大村 益次郎」の名前にちなんで付けられているという。維新の十傑の1人とされる行動力のある大村 益次郎のように、市のPRの起爆剤になることが期待されている。


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