グローバルインフォメーション 報告書「食品・飲料業界における水利用:水利用の効率改善と廃水からの価値の創出」を発売

[ 2012/05/08 ]


2012年5月7日、株式会社グローバル インフォメーションは、Global Water Intelligenceが発行した報告書「Water for Food & Beverage: Opportunities in water efficiency and gaining value from wastewater (食品・飲料業界における水利用:水利用の効率改善と廃水からの価値の創出)」の販売を開始したことを発表した。
(参考:米国の上下水道管市場は2012年以降成長、2016年度には718億ドルに

グローバル インフォメーションimage from グローバル インフォメーション

現在、「水ビジネス」はこれからの成長が期待され、世界に巨大な市場を持つ産業として注目を集めている。同報告書は、食品、飲料業界における水処理市場の規模について分析を行い、その市場規模を数10億ドル規模と試算している。

事例としては砂糖の生産についてが上げられている。1トンの砂糖を生産するために必要な水は3000リットルと分析しているように、水は食品の生産に必要不可欠である。様々な食品業界における水の効率的な利用、処理技術の導入は水資源の有効利用のためにも必須の課題となっている。

同分野では、下水道規制水不足の深刻化、環境保護などをブランド化している企業による環境効率化が推進されている。同報告書は、この動きは今後も堅調であると分析を行っている。

同報告書は、飲料、食品業界における水利用、市場規模、技術導入などに注目し、幅広い情報を網羅したものとなってる。


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