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東京医科歯科大学の名誉教授を務める藤田紘一郎氏を代表発起人として、独自研究やセミナー等を通じ、自分に合った水選びの大切さを啓発する「水と生活プロジェクト」が、学識経験者およびジャーナリストによって、2013年6月1日に設立されたと発表があった。
（参照：「い・ろ・は・す」が地元の水応援プロジェクト推進）

東日本大震災以来、放射能を含む地下水問題をきっかけに、妊婦や赤ちゃんがいる家庭の飲用水への関心が高まってきており、宅配水やミネラルウォーターの需要が高まっている。意識調査によると東日本大震災をきっかけに乳幼児のミルク作りに使用する水を変える人が相次ぎ、その数は7割にも上るという。

また外部調査によると「飲み水の利用にあたって意識すること」は“安全性”と“おいしさ”であるという結果が出ている。しかし、水に関する正しい知識を持たないまま飲用水を選んでいる場合が多く見られるのも事実だ。このような状況下において「水と生活プロジェクト」は、自分にあった水の大切さを啓発。水に関する様々な情報発信を目的とし、今後も独自研究やセミナー開催を通して、日本人の水に関する知識向上と健康に貢献できる取り組みを実施していくという。