丹波市のボトルウォーターを使ったお菓子「丹(まごころ)の水ゼリー」

[ 2013/08/21 ]


兵庫県丹波市が販売しているボトルウォーター「丹(まごころ)の水」を利用した新商品「丹(まごころ)の水ゼリー」が、2013年7月28日から販売されている。丹の水を使った商品はこれが初めてとなる。
(参照:大阪市 こっちは「ほんまや」モンドセレクション金賞受賞-公営水道水ボトルウォーターとして初受賞

丹の水

Image from 丹波市「丹波市ボトルウォーター『丹(まごころ)の水』について」

商品第1号となる丹の水ゼリーを手がけたのは、丹波市氷上町で菓子の製造販売業を営む「谷甲賀堂」だ。

谷甲賀堂の経営者である谷和浩さんは、道の駅「丹波おばあちゃんの里」で、丹の水が販売されていることを知り衝撃を受けたという。実際に口にしてみるとおいしく、商品化を思いついた。

丹の水は丹波市が地域の水道水PRのために商品化したもの。味においても衛生面においても、市販品に劣らないことをアピールするため、浄水場の水を採取し、加熱処理したものをペットボトル詰めして110円で販売している。

谷さんが開発したのは水が素材として生きるゼリーだ。あずきのあんも丹の水で伸ばされている。水道水で作るよりもおいしいと好評で、今後は丹の水を使った商品数を増やしていく予定だという。


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