宮城県石巻市、サバだしラーメンで街おこし

[ 2013/09/17 ]


9月7日、宮城県石巻市でブランド魚として知られる「金華サバ」と地元産の小麦でつくった家庭用生麺「サバだしラーメン」の試食販売が行なわれた。(参照:これから旬のサンマ漁、水揚高イマイチで理由わからず

Photo by y_ogagaga

金華サバとは、宮城県石巻沖にある金華山という島の周りで育つサバのこと。回遊しないため冬の冷たい海で身がしまり、とても美味と名高い石巻名産の高級魚である。「サバだしラーメン」は、サバの頭や骨を生かした塩味のスープとサバ骨の粉末を練ってつくった生麺が特徴。

このラーメンは街おこしを目的として、石巻専修大の学生らが市内の企業と共同開発したもの。震災直後から開発をスタートし、津波で被災した水産加工会社や製麺会社、地元の飲食店なども加わって商品化までついに到達した。「サバだしラーメン」は2食分入って税込420円であり、石巻市小船越の道の駅「上品の郷(じょうぼんのさと)」で行なわれた試食会では150パックが完売となり評判は上々。


関連する記事

アーカイブス

株式会社日立製作所が2018年10月よりIoTを活用した上下水道事業のクラウドサービスを提供開始

株式会社日立製作所は、IoTを活用した上下水道事業を支援するクラウドサービス「O&M支援デジタルソリ [&he・・・

記事全文

IWA世界会議が東京で開催される。

国際水協会(IWA:International Water Association)東京世界会議が9月16日か [&he・・・

記事全文

アメリカ中西部穀倉地帯におけるの水源の危機

アメリカでは1970年代から中西部穀倉地帯と呼ばれている地域におけるオガララ帯水層の水位低下が指摘されている。 [&he・・・

記事全文

バーチャルウォーターを考える

今日食べた食物を作るためにどれくらいの水が使われているか考えたことはあるだろうか (参照:プラスチックごみもC [&he・・・

記事全文

日本の名水百選

日本各地にある平成の名水選を紹介する。 (参照:静岡・三島の源兵衛川が世界水遺産に登録。)[ 2018/09/10 ]

記事全文

日本水フォーラムがはじめた水検定

水に関して知識に自信のある方受けてみませんか? (参照:東京都水道局、「東京水」のデザインをリニューアル)

記事全文

水道の検診にもスマートメーター

水道スマートメーターの活用に向けて開発・研究が動き始めている。 (参照:株式会社クボタ、次世代の水道管を開発)

記事全文

荒瀬ダム国内初のダム撤去

国内初の本格的なダムの撤去となった熊本県八代市坂本町の県営荒瀬ダムの工事が終わった。 (参照:八ッ場ダム 費用 [&he・・・

記事全文

株式会社クボタ、次世代の水道管を開発

パイプメーカーの株式会社クボタが新耐震管のGENEX管を開発した。 (参照:和歌山市、水道水の濁りで3万5千世 [&he・・・

記事全文

自然環境を破壊しない水力発電、「Cappa」

茨城製作所が開発した新しい水力発電「Cappa」 (参照:ライオン、排水リサイクルシステムを開発、自社の千葉工 [&he・・・

記事全文

ニュース一覧を見る


    PR