中国食品市場で汚水を注入したラム肉が発見された

[ 2014/01/13 ]


中国中央電視台(CCTV)が報じたところによると、中国広東省南部で、ラム肉の重さを増加させるために池の汚水を肉に注入するという事件が発生し、7人が逮捕された。
(参照:ぐるぐる回すだけで汚水再生 ポリグルインターナショナルの「エコポリグル君」発売に

ラム肉のイメージ図

image from Mike Fitzpatrick

7人の容疑者は、倉庫を違法な食肉処理場として使用しており、1日あたり100頭の羊を食肉に加工して、広州や仏山市といった中国主要都市の市場や食品店に出荷していた。

その際に肉の重量をかさ増しするため、肉に水を注入する装置を使い、殺菌処理などされていない池の不衛生な水を最大6kgまで注入していた。こうして出荷されたラム肉には、調査済み印も偽造してつけられていた。

中国では、過去にもラム肉と偽ってネズミの肉が販売される事例が発生しており、先日はアメリカの大手スーパーマーケット・チェーンのウォルマートが、中国の業者から仕入れたロバ肉スナックに複数の肉が混入していた件で謝罪したばかりである。

ピュー研究所が2013年に調査した結果、中国人のうち4割近くが食の安全性に大きな危機感を持っているという。大気と水の汚染に続き、中国の食品衛生にも大きな疑問符がつけられている。


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