JFLA子会社、甘口白ワインのような純米酒 桜酵母で仕込んだ「ねのひ 桜酵母のお酒 なないろ桜」2月26日 新発売!

[ 2014/02/25 ]


2014年2月26日より、ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社の事業子会社盛田株式会社は、名古屋大学等との共同開発で実現した桜酵母の純米酒「ねのひ 桜酵母のお酒 なないろ桜」を全国で新発売する。
(参照:オエノングループ、季節限定!フルーティーな香りの楽しめる清酒「純米吟醸 しぼりたて本生 酒に心あり」2月7日 限定販売開始!

なないろ桜
image from ジャパン・フード&リカー・アライアンス

名古屋大学農学部の桜の花から採取・分離した「名大桜酵母」を使用した「ねのひ 桜酵母のお酒 なないろ桜」。

「名大桜酵母」の特徴である甘さと酸味の他にもジューシーさ、濃厚さを併せ持ち、凛とした飲みくち、柔らかな口当たりなどを楽しめる。

七色の虹のように多彩な味わいを楽しめることから「なないろ桜」と名付けられ、チョコレートやクリームソースのパスタなど一般的には日本酒と馴染みのないおつまみやお料理ともよく合う甘口白ワインのような純米酒となっている。

価格は、
ガラス瓶・500ml(化粧袋入り) 1,000円
ガラス瓶・300ml 700円
(ともに税抜き)


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