安全な水選びを啓蒙する「水を考えるプロジェクト」が発足

[ 2015/03/04 ]


2015年3月4日、医学博士・管理栄養士日本医療栄養センター所長の井上正子氏らが中心となって組織する「水を考えるプロジェクト」が発足する。
(参照:サントリーホールディングス 「水育」の出張授業の受付をスタート

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Image from Takuma Kimura

水を考えるプロジェクトは、安全な水の選び方や水の活用方法の再考を目的に発足されるもので、水の調査や講習などを通し水にまつわる情報発信を行う予定だ。

具体的な活動としては、「安全性を考慮した水の選び方・飲み方の啓発活動」「飲用水のトレーサビリィティに関する調査・研究」「水の選び方や特性に関する消費者意識の調査・発信」等が予定されており、この他にWEBサイトを利用した情報発信も行う方針だ。

今回水を考えるプロジェクトの参画メンバーには、井上正子氏の他、水ジャーナリストの橋本淳司氏、公立大学法人首都大学東京客員教授の矢野一好氏が名を連ねている。それぞれ専門の違う三人が集まっているだけに、様々な角度からの情報が得られ、今後計画されるセミナー等もバラエティーに富んだ内容が期待できるのではないだろうか。


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