郡上発!水出しコーヒープロジェクト始まる。

[ 2017/09/14 ]


水出しコーヒーで町の活性化!郡上八幡湧き水スポット巡り
(参照:原料は、豆、水、カフェインのみ。話題の世界初、透明なコーヒーが話題。)


image from SlowcoffeeのFacebook

Slowcoffeeが岐阜県の「水のまち」として知られる岐阜県郡上市八幡町で、水出しコーヒーを通じて地域の水の文化を知ってもらおうと「郡上発!水出しコーヒープロジェクト」を企画、スタートさせた。これは、美味しい湧き水が豊富な郡上で水出しコーヒーを作りながら、身近な水と私達の生活との関係性に興味を持ってもらいたいという想いから着想して、アイデアを出し合い考えだされてもの。

水出しコーヒーのキットを販売し、観光客に湧き水スポットを案内しながら町歩きを楽しんでもらい、そこでくんだ湧き水の水出しコーヒーを味わってもらおうという企画だ。

「水」に思いをめぐらせ、「水」のありがたさを再認識できる仕組みを一緒につくりませんか?

このプロジェクトの考案者、有限会社スローの小澤陽祐氏は2011年3月の東日本大震災の直後、当時、住んでいた千葉県松戸市で原発事故の影響で水が飲めなくなり、郡上市の奥さんの実家から水を送ってもらった経験がある。普段、蛇口から出る水を当たり前と思っていたことが実はとてもありがたいことだったと実感したという。昨夏、自然豊かで住環境がいい郡上市に移住した。そこに暮らして見て、郡上に住む人々の水を大切にする文化に触れた。その後、郡上の「水」を実際に体験したことで記憶に残る、「水」のありがたさを再認識できるという仕組みを考えたいと、このプロジェクトの企画に取り組み始めた。

また、同月末までクラウドファンディングで資金を募り、プロジェクト推進の資金は100万円以上集まっているという。
今後は、資金を活用して湧き水の水質調査や、水汲みマップを作成するなどの計画を立てている。


関連する記事

アーカイブス

ブラジル、ブラジリアで第8回世界水フォーラム開催。「日本パビリオン」出展申し込み受付中

2018年3月、第8回世界水フォーラムがブラジルの首都ブラジリアで開催。日本政府主催、「日本パビリオン」出展申 [&he・・・

記事全文

郡上発!水出しコーヒープロジェクト始まる。

水出しコーヒーで町の活性化!郡上八幡湧き水スポット巡り (参照:原料は、豆、水、カフェインのみ。話題の世界初、 [&he・・・

記事全文

電気、ガス、火不要。雨水、海水で加熱できる調理器具。

バロクックジャパン株式会社、水だけで加熱ができる調理器具「バロクックシリーズ」の販売に注力する。 (参照:袋に [&he・・・

記事全文

米南部、記録的大雨で洪水。死者は少なくとも31人。

アメリカ南部に上陸したハリケーン。記録的な大雨で少なくとも死者は31人。 (参照:台風で被災の北海道 治水対策 [&he・・・

記事全文

水を入れるだけで、粉雪のようなかき氷が完成!ートウマ電子工業。

トウマ電子工業、水を入れるだけでふわふわのかき氷ができる瞬間製氷機を製造。 (参照:炭酸水メーカーのソーダスト [&he・・・

記事全文

(株)グリーンウインド、底面供給方式による水耕栽培、アジア展開へ。

沖縄美ら島財団の子会社の(株)グリーンウインド、底面供給方式による水耕栽培で、アジア展開を目指す。 (参照:経 [&he・・・

記事全文

原子力規制委員会、福島第一原発の凍土壁の完全凍結を認可

2017年8月15日、原子力規制委員会は東京電力福島第1原発の凍土壁の完全凍結への工事を認可した。 (参照:福 [&he・・・

記事全文

インドのムンバイで、青い犬が発見される。工場排水が原因か?

インドのムンバイで青い犬が次々と目撃される。工場から排出される汚染水を飲んだことが原因か? (参照:「汚染水ア [&he・・・

記事全文

畳やカーペットやの水汚れを水洗いできる掃除機、スイトル好評発売中。

世界初、カーペットについた液状の汚れを水洗い出来る掃除機用クリーナーヘッド、「Switle(スイトル)」好評発 [&he・・・

記事全文

福島第一原発の地下水の水位が低下。一時漏洩の恐れ。

福島第一原発四号機近くの水位が一時低下、汚染水の漏洩の恐れあるも、確認されず。 (参照:第一原発トリチウム水の [&he・・・

記事全文

ニュース一覧を見る


    PR