長野県の地ビール「伊勢滝の風」 村酒販店活性化委員会が湧き水を採水

[ 2020/08/18 ]


長野県の地ビール「伊勢滝の風」 村酒販店活性化委員会が湧き水を採水 伊勢滝付近で
(参照:神奈川県中井町 「丹沢の山々をのぞむ まろやか天然水」発売 ブルックスの協力で)


image from 宮田村の公式ウェブサイト

長野県の宮田村の村酒販店活性化委員会のメンバーは、2020年6月20日、宮田村で製造されている地ビール「伊勢滝の風」の仕込みに使用する湧き水の採水作業を行った。採水作業は、同村の標高約1900mの高さにある伊勢滝付近で同委員会のメンバーの手によって、バケツリレー式で運搬用のトラックに積まれて行く。1000Lの水を汲みあげたのち、同ビールを製造する南信州ビール駒ケ岳醸造所へ運ばれた。

地ビール「伊勢滝の風」は宮田村の村内のみで販売される幻のビールで、製造は今年で15年目を迎える。通常は、同村のイベントなどで販売され、最近では噂を聞きつけた人が村外からも買い付けにくるようになり、発売後1ヶ月程度で完売するという人気ぶりだ。今年は新型コロナウイルス症の影響でイベントが相次いで中止となり、例年よりも採水量を500L程度減らした。比例して生産量も減少されることとなり、例年は3000本(330㎖瓶換算)生産していたところを1000本減らした2000本となる予定だ。

伊勢滝の湧水は軟水で、仕込み水に使用することで、口当たりがマイルドでフルーティーな飲みやすいビールに仕上がっていることで人気がある。今年は6月下旬から仕込みを行ない、7月中旬以降に完成したものから販売される。販売価格は1本500円 (330ml)。


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